TAZE ET TÜKETİMİNE DİKKAT

Diyetisyen  Neslihan Öztürk Aktepe, Kurban Bayramı öncesi vatandaşlara taze et tüketimi konusunda uyarılarda bulundu

Taze kesilmiş etlerin dinlendirilerek, küçük parçalar halinde tüketilmesi gerektiğine dikkat çeken Aktepe, ‘Dinlendirmediğimiz etleri tüketirsek, insanlarda karın ağrısı, şişkinlik ve hazımsızlık gibi problemler ortaya çıkabilir’ dedi.

Kurban Bayramında, kesilecek hayvanların veteriner kontrolünden geçmiş olmasına özellikle bakılması gerektiğini hatırlatan Aktepe, kontrolden geçmeyen hayvanlardan şarbon dahil olmak üzere, tüberküloz, tenya gibi hastalıkların insanlara geçebileceğine dikkat çekti.

Aktepe, hayvanların kesildikten sonra hemen evde taze olarak tüketilmemesi gerektiğini söyleyerek, ‘Bu konuya çok dikkat etmek gerekir, çünkü ölüm katılığı dediğimiz bir konu var hayvanlarda, bir 24 saat kadar hayvan etlerini dinlendirmek gereklidir. Dinlendirmediğimiz etleri tüketirsek, insanlarda karın ağrısı, şişkinlik ve hazımsızlık gibi problemler ortaya çıkabilir. 24 saat çok geliyorsa da sabah kesilen etleri, en azında akşama kadar bekletip, küçük bir parça tüketmek, minik parçalara ayırmak ya da kıyma olarak tüketmek bir parça daha rahatlatabilir’ diye konuştu.

Kaynak: Demirören Haber Ajansı